千两茶是一种黑茶品种，其命名源于每卷（支）茶叶的净含量达一千两，外观以篾篓包装成花格状，又称为花卷茶。该茶呈圆柱形，每支长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25公斤。主要销往广东省、港台地区和国外市场，如韩国、日本及东南亚等。
历史上，千两茶始创于清代道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。最初，这里生产的踩压成包的黑茶被称为“澧河茶”。随后，由陕西商人改进，将散黑茶踩压成圆柱形的“百两茶”，在清同治年间又由晋商“三和公”推出更大型的“千两茶”。
选用优质散黑叶作为原料，以传统工艺筑成圆柱形，并采用三层包装提高卫生性。根据产地不同，还有祁州卷和绛州卷之分，其中祁州卷产量较多，而绛州卷产量较少。此外，还有本号和副号之分，本号以全白梗制成而副号则拼用白梗与黑毛。
由于其加工技术复杂且保密，只有少数工人掌握了制作技艺。在1952至1958年间，湖南省白沙溪 茶厂共生产48550份千两tea，但后来因手工成本高而停止生产。在1983年，该厂再次恢复了传统方式制作300余份千两tea，并获得国家专利保护，从此成为唯一合法生产者。
随着对民族品牌保护意识提升，以及陈香型在市场上的流行，使得中国境内对于这类古老产品需求增加，从而促进了其发展。此外，在2014年的电视节目中，也将其特有的工艺作为国家级非物质文化遗产进行拍摄保留下来，为世人所知晓。
