千两茶，这是一种黑茶的品种，源自湖南省安化县江南地区，其名字来源于每卷（支）的茶叶净含量达到了老秤一千两。这种茶以其独特的篾篓包装和花格外观而闻名，被称为花卷茶。千两茶呈圆柱形，每支长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25公斤。
历史发展
千两茶始创于清朝道光年间（1821～1850年），在湖南省安化县江南一带。这款黑茶最初被陕西商人购买并运输回陕西，以减少体积、节约运费，将散装黑茶踩压成包。这种踩压成包的黑茶被称为“澧河茶”。
随后，晋商“三和公”又对这款产品进行了改进，将重量增加至1000两，并采用大长竹篾篓将黑毛 茶踩压成圆柱形的“千两茶”。这一过程中，还有严格的选料标准，以及多层次保护措施来确保质量与卫生。
千两tea还分为祁州卷和绛州卷，其中祁州卷产量较多，而绛州卷产量较少。此外，还有本号和副号之分，本号以全白梗制成，而副号则是由白梗拼接制成。
由于生产工艺复杂且需要大量手工劳动，因此1952年后，由于效率低下，这种传统工艺逐渐停止，但为了保存文化遗产，一些技师继续掌握并传承了这一技术。
1997年，由于市场需求，白沙溪酒厂重新开始生产此类产品，并获得国家知识产权局批准，从而成为唯一合法生产此类商品的企业。此外，该品牌也因其独特性受到海外市场青睐，为中国文化做出了贡献。
