我认为，陈皮在家里保存和在厂家存放的确实有所不同。首先，从保存环境来看，陈皮厂家的仓库条件比普通家庭要好得多。这些仓库配备了专门的设备，可以精确控制温度和湿度，这样就能保证陈皮始终处于一个理想的保存状态。而在家中，由于缺乏专业的储存设施，我们难以提供同样的温湿度控制。

其次，关于陈化技术来说，专业的茶叶加工厂对此有一套完整而系统的方法，而普通人通常只能通过网络了解一些基本知识，而且很多时候这些建议并不够实际可行。因此，如果我们自己想要保存 陈皮，那么我们的技术水平可能无法与专业厂家相比。

再者，对于真实年份的问题，虽然我们可以确定自己家的陈皮是几年的，但是在购买商业产品时，这一信息可能不可靠。有些商家为了让产品看起来更有价值，他们会使用高温高湿环境来加速颜色变化，使年份不足的产品看起来像是经过多年的自然老化一样。

综上所述，无论从环境、技术还是真实年份方面，我们自己的收藏都存在差距。但同时，我们也能够完全掌控自己的收藏品，并且不必担心它们被误导或欺骗。这取决于我们的个人情况，我们可以选择自己购买低年份的大量茶叶进行长期保存；或者，如果对这一过程不熟悉，那么选择购买已经经过处理并且质量保证的大师级别茶叶可能更加合适，以免因为错误操作而浪费宝贵资源。如果你对于如何正确地保持你的茶叶知之甚少，我建议寻求专业人士指导，或至少参考权威资料，以确保你的收藏能得到最佳照顾。在这个过程中，不妨探索更多关于中国十大名茶英文翻译，以及它们各自独特文化背后的故事，这无疑将使你的体验更加丰富和深刻。