陈皮并非仅为晒干的橘子皮，它们之间存在着本质区别。尽管橘子皮在晒干后也能成为一种类似的产品，但这种简单的处理过程无法赋予它陈皮所拥有的独特性质。陈皮是经过精心制作的一种中药材，其生产标准远高于普通的橘子皮。在制作过程中，橘子皮不仅需要经历长时间的晾晒，还需经过严格的筛选和储藏，以确保其品质达到药品标准。而且，陈皮必须经过至少三年以上的陈化，这一漫长而复杂的过程，使得普通家庭难以模仿。
与此同时，两者的功效也不尽相同。作为一种理气药材，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等多重作用，可以用于治疗诸如脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满等疾病。而橘子皮晒干虽然也有助于消化、化痰止咳及改善便秘，但其疗效相对较弱，并不能完全替代专业医生的指导。
综上所述，除了外观上的相似之处以外，真正意义上的陈皮并不简单就是橘子皮晒干，而是经过一系列严格工序和时间沉淀后的产物。这使得它不仅拥有更深层次的地位，也使得其在中医养生以及烹饪中的应用更加广泛和深入。
