陈皮并非仅为橘子皮的晒干产物，而是一种经过精心制作和陈化的中药材。它不同于普通的橘子皮晒干，不同于随意晒干后的果皮。橘子的果皮，哪怕是经历了烤制，也不等同于陈皮，它们之间有着本质上的区别。
首先，陈皮作为一味中药，其生产标准与普通橘子皮大相径庭。其次，“陈”字背后藏着时间的考验，只有经过三年以上的自然风化过程，才能真正称作“陈”。再者，即使是成熟且无害物质的橘子片也难以直接成为陈品，因为在家中储存条件下达不到要求。
关于其功效与作用，我们可以这样理解：对于脾胃气滞、湿阻之症以及咳嗽痰多、呃逆等病症来说，使用 陈皮能提供理气健脾、燥湿化痰等帮助。而对于消化不良、咳嗽、便秘或胃肠痉挛等问题，则可能依赖于 橘子片 的促进消化及其他辅助功能。但需要明确的是，这两者的用途并不相同，对应不同的健康需求。在这里，我们看到了一个简单的事实——不是所有被晾干过的果壳都能称得上是传统医学中的珍品——我们所说的“陳”，往往包含着深厚历史文化底蕴和严格科学标准，是一种独特而复杂的心灵体验。
