大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，
时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
拓展资料：
适用人群
—— 男女老幼皆宜，无特殊限制。可每天作为天然 营养品补充。
特别适合于：
1) 体质偏酸，应该平衡身体酸碱值，中和体内酸性毒素人群；
2) 每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；
3) 经常在外就餐、进食 快餐的人群；
4) 睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士；
5) 身体虚弱， 贫血及希望补充天然维生素人群；
6) 骨质疏松及需要补钙、钾等矿物质人士；
7) 因饮食及生活习惯不当，体内毒素过多人群；
8) 正在进行 瘦身的需要均衡饮食配合的人群；
9) 烟酒过多、希望改善痰多口臭者；
10) 胃酸过多、 肠胃差或易 便秘人士；
11) 希望减轻长期服中西药对身体的副作用者。
喝大麦茶坏处喝过量的大麦茶容易导致消化不良，大麦茶由粗粮制作而成，膳食纤维摄入过量容易导致便秘。大麦茶还会导致哺乳期妇女回奶，因此哺乳期妇女和孕妇最好不要饮用大麦茶。大麦茶具有清热去火，解暑除燥的作用，适合夏季饮用。
1、影响消化
大麦茶的制作原料为粗粮，若是{随机阅读。茶叶的功效，学习茶知识请关注：wwW.Lhecha.cOM]饮用过多容易影响消化，导致肠胃不佳。特别是习惯性便秘的人士不要过量饮用大麦茶，容易加重便秘的情况，因此喝大麦茶时最好适量，一天饮用量不超过1升为佳。
2、哺乳期妇女回奶
大麦茶具有(推荐阅读：：绿茶泡法，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecha.com)使哺乳期妇女回奶的坏处，因此哺乳期妇女最好不要喝大麦茶，以免影响哺乳。孕妇最好也不要喝大麦茶，其寒凉的性质容易影响胎儿及自身的健康。
大麦茶同样具有较多的好处，其中不含咖啡因和茶碱，饮用后不会导致精神亢奋或者失眠。夏天饮用大麦茶可以起到清热除燥，去火解暑的作用，老少皆能饮用，功效较多。
泡好的大麦茶冲泡大麦茶时需要准备1～2升的开水，加入一包或者10克大麦茶，并将其煮开后再煮5～10分钟后便可以饮用。大麦茶煮好后不要立马喝，最好放置一段时间再饮用，夏天可放在冰箱中，口感更佳。哺乳期妇女不适合喝大麦茶，容易回奶。
大麦茶的泡法
冲泡大麦茶时，需要准备1～2升的清水，纯净水为佳，将水煮开，放入一包或者10克大麦茶，放过锅中煮5～10分钟后便可以出锅。也可以直接将大麦茶用热水冲泡15分钟左右，口感也较好。
大麦茶煮好或者泡好后不要马山饮用，放凉至不烫口再饮用为佳，可以使大麦茶的口感更好。夏季可以将大麦茶放在冰箱中冷藏，具有消暑解渴的作用，但是不要饮用过量。
一天饮用大麦茶的量在1000毫升左右为佳，大麦茶属于叫我寒凉的茶饮，过多饮用不利于身体健康。孕妇不要喝大麦茶，容易加重肠胃的负担，哺乳期妇女不要喝大麦茶，容易回奶。
