“易武”,传说中深邃的秘境,茶人心中向往的净土。近年来,易武产区受到市场越来越多的追捧和认可,已经是不可争议的事实,但利用纯正易武原料发酵熟茶的茶品并不多见。
坊间一直流传,易武产区整体风格甜度高,制熟茶滋味易偏平淡。然而,2015年,岁月知味推出了性的易武熟茶产品「易德」,攻克了易武茶发熟茶的难题。首款「易德熟茶」面市即受到茶友们的青睐,之后每年延续生产。
「易德熟茶」,选用易武茶区优质茶菁为原料,经传统渥堆发酵而成,是纯正易武茶区的熟茶标杆。易武独特的地理气候环境,成就了「易德熟茶」有别于其他产区熟茶的独特气韵。
干茶特有的果木香,清爽甘润,纯净优雅而不张扬,令人充满期待。茶汤红浓,品饮时,香气中富含木质香与花果香,低沉却馥郁,呈现出含蓄而有力的甜。在汤感上,更有果冻一般的胶质感和木质感,这让人尤其感觉到茶汤的厚实细腻。融合度、顺滑度、粘稠度,和均衡感随着时间推移,“越陈越醇厚”。它积淀着岁月,总是让人舒爽愉悦而又回味无穷。
原料的选料,发酵的成熟度,独特的制茶技术,成就了「易德熟茶」的醇润厚实。「易德熟茶」的推出,在很大程度上改变了人们对用易武原料,能制出如此厚重饱满的熟茶的认知。对于喜欢挑战的郑少烘来说,用易武原料制成具备易武茶特点,并且圆润适口、风格凸显的熟普,是一件有意思的事。
2018年中国(广州)国际茶业博览会(全国名优茶质量竞赛)中2018「易德熟茶」因其品质优异受到专家一致好评,荣获大会“特等金奖”的殊荣。
「易德熟茶」,以其“得甜独厚”的品质特征,在最大程度的展示易武熟茶的风格特点时,在普洱茶熟茶领域隐然有自成一派的气度。而正是这份“得甜独厚”的产品特点,最大程度的展示了易武熟茶的独特魅力。
「易德熟茶」是认识易武熟茶一个很好的敲门砖,也是新茶友们认识“易武味”的一个契机,一款选料和工艺都让人怦然心动的熟普,可遇不可求。
品质好的熟普,值得期待与关注!
图文来源:岁月知味,经授权转载。