在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族地区,有一种独特的茶饮习俗,那就是虫屎茶,又称为龙珠茶。这种特殊的茶不仅营养价值高,而且含有18至19种氨基酸和其他多种营养成分,甚至包含微量元素。
当地居民会将野藤、茶叶和换香树枝叶混合堆放,以吸引小黑虫。当这些小黑虫吃完后,只留下比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。通过筛子去除杂质,取出虫屎并命名为“龙珠”。
接下来,将这颗“龙珠”与蜂蜜和新鲜茶叶按1:1:5比例混合,再进行复炒,就可以制作出美味的虫屎茶。这一传统名称来源于直接翻译少数民族语言中的“worm tea”,而学名则是Tea worm。
除了其独特风味,虫屎茶还有助于健胃,对胃功能较差的人来说尤其有益。它不仅含有普通绿茶所拥有的成分,还包括了由蟋蟀消化后的精华物质,这让它成为一种特殊且珍贵的药用植物品种。
据说,在农家中,真正品质良好的六堡野生蟋蟀产出的虫子更是被视作佳肴。在陈年之后,它们变得甘甜无比,并带着明显的香气,不但耐泡,而且口感爽滑,即使少量也能供五六人享用。
然而,无论如何好或不好,最终决定于那只可爱的小动物所吃到的质量以及时间长度。一旦搭配上正宗六堡野生草本植物加上足够长时间陈酿,其入口清纯无异味,而回甘持久,让人难以忘怀。
总结来说,尽管历史上的记载并不完整,但清代时期已经作为贡品献给皇帝。而《城步乡土志》的记载虽然简短,却提及了这一奇特之物,从而展现了这个时代人们对自然资源利用的一种创意方式——即便是在逆境中,也能从废弃之物中找到新的生命力。