在我看来，制作白蒿茶是一门艺术，它不仅需要耐心，还要有细心的工序。首先，在3月份，我会选择那些嫩绿且气味浓郁的白蒿苗进行采摘。这时，我会将它们摊放在竹匾上，用手仔细挑选出杂草、老梗和残叶等杂质，然后用清水反复洗涤，直到把所有污垢洗净。
接下来，是杀青的过程。我会将经过清洗的白蒿均匀地铺开在竹匾上，将其晾曝在阳光下4至6小时，让它们自然干燥。随后，我会使用铁锅烧热，然后将白蒿倒入锅中，从下往上使用顺时针方向翻炒约3至5分钟，这一步骤可以去除多余的水分，并帮助提取出更多香气。
最后一部分是摊凉。在每次翻炒之后，我都会让它冷却并重新放回热锅中进行再次翻炒，共计五次。此外，每完成一次翻炒，就让我它稍作休息，让其完全凉爽。这整个过程充满了耐心与爱护，最终当我完成了最后一次翻炒并让其自然风干后，即可享用这杯纯粹而又醇厚的白蒿茶。
