古树黄茶的品饮秘籍,探索其色泽、香气、口感与喉韵
一、色泽
树龄200~300年栽培型古茶树所制,茶汤透明果胶饱满,杏黄明亮。
树龄300~500年栽培型古茶树所制,茶汤明亮果胶浓厚,杏黄剔透。
树龄500~1000年野放型古茶树所制,茶汤透亮果胶稠厚,杏黄晶亮。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制,茶汤晶莹剔透果胶油状,杏黄清澈。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制,tea soup crystal clear, fruit gelatinous and viscous, amber yellow.
二、香气
杏仁花香、蜜香和木脂香相融合。不同年代的老树蕴藏不同的芬芳:
200-300岁:含有花香和闷后之甘甜丝滑的温馨味道。
300-500岁:伴随着蜜糖般的甜美回甘,以及闷后之绵密细腻的风情。
500-1000岁:以高糖分、高水分自然产物带来的生机勃勃且醇郁无比,
闷后的酒酿般浓郁而不失轻盈感,让人沉醉其中不愿醒来;
1000+岁:在经历了漫长时光后,其内涵更为丰富,更添几分深邃与神秘,
闷后的酒精气息中蕴含着木质坚韧却又温暖如初,如同久别重逢般令人心动;
2000+岁:最终达到了一种完美结合——既有高糖分、高水分特性的复杂性,
又具备丰富多彩但又不失平衡感,将所有元素融会贯通,无论是何种触觉体验,都能让人感觉到那份超越世间万象的绝妙。
三、口感
鲜醇回甜或鲜甜醇糯。不同年代老树赋予不同的滋味体验:
200-300岁:闷后鲜醇回甜,如同初夏新雨后的草地清新而纯粹;
300-500岁:在闷化过程中产生更多层次,为品尝者带来更加绵密细腻而持久的滋味体验;
500-1000岁及以上过渡类型,以千年的积淀为依托,每一次咀嚼都能体会出它独有的“糯”、“清润”、“化”的变化,
每一次喝下都是对生命本身的一次洗礼,一次对于时间价值的思考。
四、喉韵
五种不同的感觉让你在享受这段历史时刻:
清凉 —— 含有一些微妙变化,但总是能够给予我们一种舒缓的心境和身体上的舒适;
清心 —— 充满了智慧与宁静,让我们得以从日常忙碌中抽离出来,对世界有新的理解;
3.. 清净 —— 如同山林里的溪流,不干扰,只为存在,是一种简单真挚的情趣;
4.. 清尘 —— 把那些尘埃抛开,让我们的灵魂得到洗净,从而看待这个世界;
五、本文最后要提到的就是竹篓闷黄木烟微熏,这是一种特殊工艺,用传统方式将青叶堆放在竹篓里,使其经历一夜之后,在阳光下晒干,然后再用柴火微熏,使其具有悠久农耕文化特色。而且,这样的处理方法也加强了自然中的化学反应,使得每一口都散发出独特的地理环境信息,是一种尊重历史,同时也是对现代生活方式的一种挑战。
六、大结局
当你品饮这样的古老黑绿混合(如果你的目的是寻找这款产品),请记住这些描述仅供参考,因为每个人的口感可能都不尽相同。但不要忘记,当你品饮的时候,你正在参与一个非常特别的事情。你是在接近过去,也是在创造现在。你是在享受这杯上好的单方红酒,也是在珍惜自己这一刻。在这个瞬间,你可以想象自己站在那片曾经被人类栽植成灿烂田园的地方,那片土地上曾孕育出了这样一个如此名贵珍奇的事物。