茶百戏在现代社会虽然没有实用价值，但它为茶艺的表演提供了参考和灵感，主要体现在观赏层面上。通过这种方式，让泡茶不再单调，同时增加了泡茶的娱乐性。
茶百戏，又称水丹青、茶戏、汤戏或分茶，是一种可以在茶中展现文字或图像的古老艺术形式。它以仅用茶水，不需其他原料，就能在杯中呈现出形象而闻名。历史悠久，记载可追溯至《清异录》中的“下汤运匕”。
古人如何做到这一点？首先，用温火烘烤干燥过的绿叶，再将其研磨成细粉，并筛去杂质。接着，用特制工具冲入少许粉末，然后用竹片（筅）调搅，使其变成浓稠液体——抹茶浓浆。在抹好的抹子上作画，便是完成的一道作品。
然而，在现代社会，我们更倾向于欣赏，而不是实际应用这项技术，因为这样操作并不会使得品尝更加愉悦，有时反而会影响原有口感。此外，制作过程复杂，对材料要求极高，更是不切实际。
尽管如此，这种艺术曾经盛行于宋朝，每个人，无论身份，都参与其中，将其视为一项休闲活动。而早期文人的描述，如陶谷和宋徽宗，他们对此现象给予了高度评价：“幻出物象于汤面者”，被认为是一种超凡脱俗的技艺，其精髓已经在陆羽《 茶经》中得到提及，即杯中沫沬由生动变化为花纹，最终消散无踪。这就是“云雾渐生”的奇迹，它不仅展示了人类智慧，也展示了自然界美丽的一面。
