在一个风和日丽的下午，西湖边上，一位老茶人正在讲述着关于西湖龙井的一段古老传说。这个传说不仅包含了对这款名茶深厚情感的赞颂，更是将它与一段关于陈皮保存技巧的小故事紧密相连。
"你知道吗，朋友们？" 老茶人微微一笑，接着说道，“西湖龙井虽是一款绿茶，但其制作过程中却需要借助于陈皮来保持最佳品质。”
据了解，每年都会有一批新鲜出炉的柑橘子被选中，用以制作这些珍贵而又独特的陈皮。在不同年份里，这些柑橘子的成分会有所不同，因此它们对于晒太阳和翻面次数也会有所差异。
为了保证每一年的陈皮都能达到最完美状态，便产生了一套严格但又细致的手工艺。首先，在雨季过后以及农历五月六月间，当空气干燥且阳光明媚时，就开始进行第一次翻晒。这时候，不同年份的陈皮可能需要不同的时间点，以确保它们能够充分暴露在自然之下接受足够的地面热量和空气流通。
接下来，在秋天，即农历十一月高潮时节，再次进行一次翻晒。这两次翻晾对于新鲜出炉的大部分三年内（即3-5年）的陈皮来说至关重要，它们需要频繁地根据天气变化来调整自己的位置，以防止湿气侵袭或虫害滋生。而到了5-9年的 陈皮，只需定期检查，并偶尔进行一次大规模翻转；而那些已经超过10年的古董级别 陈皮，则可以放心地存放在暗处，只要注意防止虫害就好。
这样的方法不仅保护了这些珍贵物品免受损坏，还使得它们能够长久保持原有的香味和口感，为后来的泡制提供了最好的材料。正如那位老茶人说的：“只有这样，我们才能享受到真正纯净无暇、带着历史痕迹，却又依旧如此清新的那杯西湖龙井。”