白牡丹茶在其生长与成熟的过程中，经历了一系列微妙的生物化学反应，这些反应造就了它独特的品质。它展现出两片叶子紧密拥抱一个嫩芽，自然而优雅的外观，叶色深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩且呈波纹隆起。叶背覆盖着洁白的茸毛，而叶缘向内微微卷曲。这种芽与叶连在一起形成了显著的手法。
开启后，它呈现出一汤色的杏黄或橙黄颜色，底部浅灰色，有着微红色的脉络和鲜明的美味感。白牡丹茶因其加工过程中的这些复杂变化，使得水分蒸发后的细胞活力逐渐下降，同时氧化酶变得更加活跃。在强烈呼吸作用下，它们开始进入发酵阶段。当单宁体被氧化时，不再保持苦涩味和青气，从而达到人们追求的一种境界。
白牡丹茶以高级特级一级二级为标准，其外形要求嫩度、叶张、幼嫩毫心多而肥壮，以及茸毛密集等指标。而在健康状态下的茶叶，则需要匀整且有破张少，无老梗、枳及腊叶，并且具有鲜爽毫香和清甜醇爽口感。
此外，对于功效来说，被认为属于一种轻柔又富含抗氧化物质的饮用选择，可以促进消化并带来放松效果。此类产品通常产自中国四大名山之上，如西湖、大理等地，并以其独有的风味和价格受到市场推崇。此种类型包括许多不同的品种，每一种都有自己的特色，比如“碧螺春”、“玉雾露矿”、“碧峰春”等。此款茶最好采用以下泡法：首先将干净的小杯放置于冰水中冷却，再取适量干净热水冲泡，一边慢慢倒入另一边轻轻摇晃，以释放所有香气，最终享受这份纯粹又细腻的情感体验。