我来重新表述这段内容：
自古以来，福建茶商们不懈努力地推广白茶，使其知名度日益攀升，市场热度也随之上涨。那么，你知道古树白茶属于什么种类吗？它是云南的白茶。在中国六大主要的茶类中，白茶已经成为一朵明星，而其中福建和云南两大产区各有千秋。今天，我将带你深入探讨云南的古树白茶与福建的福鼎白茶之间的差异。
首先，我们要了解它们的产地。云南的大叶种古树白茶源自于普洱市景谷县，这里拥有160年的悠久历史。而福建则以其富饶的地理条件，如福鼎和政和两个地区，有着222年的历史传统。在全球范围内，虽然目前福建占据了大半以上的市场份额，但云南正逐渐崭露头角。
接着，让我们谈谈根据原料不同所采用的工艺差异。这一点体现在分类上。单芽型号如“大白”或“银针”，取材主要为新鲜出炉的小芽，为人称道的是清爽宜口。而叶片型号，如月光美人、月光 白等，则更加注重整体呈现，尽管芽部存在但比例较小。而在普洱区域，其独特工艺使得普洱与其他类型显著不同，其中尤以使用老树作为原料更受推崇。
接下来，我们来分析他们在口感上的区别。由于氨基酸含量相对较高且酚氨比低，因此在口感上表现出甜味居多，同时汤色柔顺、饱满厚实。此外，在香气方面，它们展现出了不同的风格：花果香立即吸引了我们的注意力，而耐泡性以及喉韵也是其亮点之一。不同的是，由于咖啡碱及儿茶素含量略高，那些来自福鼎的地方新鲜出炉的大部分产品都带有一丝轻微涩感；而在药用香气方面，他们展示出了更多潜力。不过，即便如此，他们仍然保持着相同级别下的鲜醇度。
最后，让我们提及生产过程中的细节。在制作过程中，一些采摘了从几年到几十年不等龄力的菜园子里的绿叶进行处理，并通过萎凋、轻揉后烘焙、毛发形成并拣剔再次烘焙，最终完成成品。而另一边，从百年以上老树中采摘，大叶种制成，也经过摊凉、萎凋干燥后的堆积保养最终达到完美状态。
最后，不可忽视的是价格因素。大师级别的人才选择更昂贵的手法——使用高价原材料——这是价格最高的一环；单个芽片因为需求稳定而维持在中等水平；然而，因为产量大的原因，更是让这种手法变得非常经济实惠。如果你想要品尝这些珍奇之物，但又担心预算不足的话，那么选择便宜一些可能会是一个好的决定。
