我来重新表述这段内容：
自古以来，福建茶商们不懈努力地推广白茶，使其知名度日益攀升，市场热度也随之上涨。那么，你知道古树白茶属于哪种类型的茶吗？它其实是云南白茶的一种。目前，这类白茶主要产于两个地方：一个是福建省的福鼎和政和地区，而另一个就是云南省的景谷县，这里有着160年的历史。在中国六大传统茶类中，白茶已成为一员，以至于现在福建生产的白茶几乎占据了总量的大半，而云南虽然近年来开始发力，但份额仍然相对较小。
接下来，我们可以根据原料进行分类。单芽白茶，其特点是原料主要由新鲜的绿色芽尖组成，因此干燥后的叶子覆盖着丰富的丝状毫毛，使得香气清爽明快。在云南，它被称为“大白”，而在福建则叫作“银针”。另一方面，叶片制成的白 茶则以叶片为主，只不过含有一些新芽，但比例并不高。这类产品在云南有所谓“月光美人”和“月光茉莉”，而在福建，则以贡眉、寿眉以及牡丹等著称。
至于口感，每种都有其独特之处。云南大叶种古树黑龙江水生鱼儿卷烟中的氨基酸含量相对较高，同时酚氨比值也较低。此外，由内含物构成协调性强，因此使得口感更加甜美，而且汤头柔滑饱满厚实。而且，在香气方面，与其他任何一种不同，不仅如此，还能体会到花果香味，如同自然界中的花朵一般芬芳四溢，并且耐泡，有喉韵，并且底部肥硕壮实。
然而，对照之下，尽管福鼎版 白 茶氨基酸含量可能要低一些，但咖啡碱、儿茶素以及酚类物质就略多一些，这直接反映到了口感上，即使两者新鲜时风味差异不大的情况下，福鼎版还有一定的涩感。但总体来说，无论如何，都无法掩盖它们各自独有的风味特色。在品尝过程中，可以清晰感觉到药性的浓郁与深沉，以及耐泡能力及喉韵的情形。不过，从整体上看，无疑还是有些不足，因为最高品级下的 福鼎版更具显著毫毛香气。
最后，我们不得不提到制作工艺上的差别。当我们谈及 福鼎 版 白 茶时，它采摘的是来自 福鼎 及政和地区的大型绿色或黄色的新鲜叶子，然后经过萎凋、轻揉、烘焙、大蒸汽处理（即让毛发张开）、整理（去除杂质）以及复次烘焙等环节，最终形成最终产品。而对于 云南 古树 版 白 茶来说，则采摘的是从百年以上老树上收获的大叶植株经历摊凉后再经历萎凋、干燥并堆积仓储制成最终产品。
最后但同样重要的是价格问题。大树版本由于原材料昂贵，所以自然而然地成了价格最高的一档；单芽版本位于中间价位，而因为名称声望加持，所以最近几年价格也有所提升；至于包含大量数量产出的那一款，由于是产量最大所以定位在便宜层面。如果你想要品尝这些不同系列之间微妙区别的话，那么选择合适的一个将是一个很好的选择。
