《本草纲目》中记载，花茶性微凉、味甘，以平肝明目、滋阴润燥、排毒养颜为功效，是夏日饮用的养生佳品。这些花茶还能美容养颜，如双花祛痘茶（金银花6克，胎菊8朵），调经解郁茶（玫瑰花5朵，月季花5朵），美容嫩肤茶（玫瑰花5朵，大枣3颗，枸杞子10粒），靓肤三花茶（玫瑰花5朵，三七花5朵，西红花2根）等。
它们还能行气益胃，如橘皮甘草茶（橘皮6克，炙甘草5克）和橘皮大枣茶（橘皮6克，大枣3枚）。此外，还有砂仁茶（砂仁3克）、佛手茶（佛手6克）和大麦陈皮茶等，对于消化不良或溃疡病患者有帮助。
这些 花 茶 还 能 舒 缓 情 绪 和 消 除 疲劳，如 玫 瑰 参 芪 舒 活 茶 （ 玫 瑰 花、西洋参、大黄芪各适量）和 人参菊 花 茶 （人参干片4～5个，小菊干4～5个）。
此外，还有一些能够降压的如决明子荷叶 tea (决明子干15g, 荷叶干7g, 乌龙绿1包) 和 决 明 子 荷 叶 茶 (决明子15g, 荷叶7g, 乌龙绿1包)，以及夏 枯 草 茶 等。
然而，不同的人群对不同的药材反应不同，因此在饮用时应注意个人体质。
