凤凰水仙，源自广东潮州市凤凰镇的这款乌龙茶，其外观独具特色，条索壮实、匀称挺拔，呈现出一片黄褐色的美丽景致，同时散发着天然兰花的芬芳。它不仅可以单独享用，也可制成精致的“凤凰单枞”，呈卷曲状，肥壮有力；泡出的汤色清澈明亮，如同金色的阳光一般耀眼生辉，而叶底绿腹红边，更增添了一抹丰富多彩的色彩。
作为中国功夫茶之源头之一，这款名茶拥有悠久的历史——近九百年的产销记录。而在广东潮湿热烈的气候中，它成为了民众日常生活中不可或缺的一部分。无怪乎，在当地人心中的位置和影响力是如此之大，以至于成为各地茶客所熟知且向往的一种高品质功夫茶品种。其深受欢迎，不仅因为品质卓越，更因为与潮汕地区特有的功夫茶艺以及专门设计的功夫茶具相得益彰，使其在全国范围内逐渐走红。
饮用时，最为推荐的是使用全套功夫茶具来体验其全部魅力。一泡赏香，一泡赏味，再三泡以尽情享受其滋味。此外，由于耐冲泡性能强劲，可连续冲泡十余次依旧能保持原有的风味，为那些喜欢慢慢品茗的人提供了极大的乐趣和挑战。
