我发现凤凰水仙是一种非常特别的乌龙茶，它来自广东潮州市凤凰镇。这个茶叶外形独特，条索粗壮且呈现出一种匀整挺直的状态，颜色是黄褐色的，并且散发着天然兰花的香气。此外，这种乌龙茶还可以制作成名为“凤凰单枞”的品种，其茶形卷曲而肥壮，汤色明亮而有黄艳的光泽，叶底绿腹红边。
它拥有悠久的产销历史，可以追溯到九百年前。在广东那个炎热潮湿的地方，每一天都需要喝茶，而作为中国功夫茶起源地之一的潮汕地区所产出的名茶，便自然而然地成为当地人最喜欢的一种。因此，不难看出这款乌龙茶品质上乘。
由于其与潮汕功夫茶艺和专用的功夫茶具紧密相关，在全国范围内被许多人认识。我认为，要真正体验到这种乌龙茶全部的风味，最好使用全套的功夫茶具。正确饮用方法包括，一泡来欣赏香气；二泡来感受味道；三泡享受清爽透亮的汤水。而且，我发现这款耐冲泡能做十几次仍旧不失其美味。
