日本绿茶
日本绿茶以其清新、细腻的口感和丰富的香气而闻名。其中,抹茶是日本最有代表性的绿茶品种,以其深沉的苦涩味和独特的花香而受到好评。抹茶不仅在日式点心中占据重要地位,还常用于制作冰淇淋、蛋糕等甜品。在生产过程中,抹茶叶通过特殊的手工技术进行揉捻,使得成品具有高级别的口感和风味。
中国龙井青
中国龙井青是中国最著名的一款青砖形状的绿茶,以其独特的发酵方式形成了鲜明的地道味道。这种特色在于采摘后的新鲜叶子会经过一段时间自然晾干,然后再用木杆敲打使之变色,这个过程就决定了它那淡雅且带有一丝微妙苦涩的特性。龙井青因其颜色与山景相呼应,因此又被称为“碧波潭”。
印度黑tea
印度黑茶以其浓郁复杂而持久的地道香气著称。这主要归功于印度长期使用的是一种叫做“马拉巴尔”的树皮来提取颜料,这样做不仅增加了香气还使得黑色的外观更加深邃。在饮用时,可以加入牛奶增添更丰富多样的风味,也可以选择纯饮以享受单一原料所带来的美妙体验。
台湾乌龙
台湾乌龙因为含有部分氧化元素所以呈现出半生生的状态,它既保留了一部分新的植物质素,又融入了一些老旧熟悉成分,所以能给人一种既温柔又稳重的情绪体验。由于烘焙程度不同,有一些乌龙可能会表现出一点儿甘甜,而另一些则保持着更多清新的感觉。
英国红布条(Earl Grey)
英式红布条作为世界上广泛流行的一个配方,其核心就是将普通英国白毛茸加上 bergamot 橄榄油调制而成,bergamot 的柑橘果实水果酸味改变了原本单调平淡白毛茸本身清爽但略显无趣的声音,使得这个简单却经典的手法成为众多喜爱者的首选之一。此外还有其他各种配方如李子或姜黄等,但 bergamot 是目前最流行也是人们喜爱的一种变化形式。