一、绿茶的生长与采摘
绿茶作为中国最古老的饮用茶，生长于山林之中，其采摘则是整个加工过程中的关键。春季新芽，即将开花前期，品质最佳，因此称为“青青芽”或“一抹黄”。采摘时需小心谨慎，以免破坏嫩叶，使得其原汁原味得以保留。
二、红茶的烘焙艺术
红茶在制作过程中，最显著的一步便是烘焙，这一步决定了红茶的风味和颜色。在英国传统上，红茶通常被烘焙至深褐色，但中国也有自己的特色，如四川名贵黑砖泥tea，它不经过烘焙，而是在高温下快速干燥，使其保持原始的绿色。
三、白茶的轻柔处理
白玉兰花般纯洁无瑕，是中国白茎凤凰单丛种植出来的一种特殊型号。这种特殊处理使得它在没有经过揉捻和晒制的情况下，就能产生出淡雅而不失醇厚口感，让人仿佛置身于清晨初露缭绕的大自然之中。
四、乌龙 tea 的揉捻技巧
乌龙 tea 是由绿叶与黄叶相结合而成，其制作工艺也因此更加复杂。揉捻是一项重要技术，将新鲜收获的小枝条手工揉压，使其释放出天然酶解物质，从而改变部分次级代谢产物对味道影响。此外，还有专门的手法如“拉丝”、“抓团”，增加了乌龙 tea 的独特韵律感。
五、黄金滴珠——金普加油工艺探究
金普加油是指将好处多样化调配好的液体倒入毛尖后，再进行一定时间内自然吸收，以达到既保持本身香气，又融合其他香料所形成新的风味效果。这一步骤要求精确控制，加热温度及时间，为每一款产品提供了极大的灵活性和可能性，让每一次品尝都是一次惊喜。
六、大理石般坚硬——铁观音造形考究
铁观音又名武夷岩 teas，因其经历了一系列严格挑选后的冲泡呈现出一种特别的地道美丽。她们通过数百年的沉淀，在岩石间滋养，每一次冲泡都是对这些岁月里积累下的智慧的一个致敬。而她的造形更是需要精细雕琢，不仅要满足视觉上的审美，还要保证器具使用时不会影响到佳肴本身。