武夷山岩茶属于什么茶？这不仅是一个简单的问题，它背后隐藏着一段悠久的历史和深厚的文化底蕴。它是大哥级的绿茶，别名“武夷岩白”，源自中国福建省南部的武夷山地区，这里因其独特的地理环境和丰富的自然资源，被誉为中国最美丽的地方之一。

在这里，岩石与青石板交织成错综复杂的地貌，而在这些自然景观中，生长着一片片翠绿欲滴、香气四溢的茶树。这些茶树所产出的叶子，是我们今天所说的武夷山岩茶。

那么，武夷山岩茶属于什么类型呢？首先，它是属于中国传统的绿茶。与其他类型如红、黄或乌龙等不同，绿茶在制备过程中通过发酵时间控制，使得叶子的色泽保持青翠，并且保存了更多原生的香气和营养素。这一点，使得武夷山岩白成为那些追求纯净无暇、品质上乘的人士心仪之选。

其次，由于生产工艺精细化，不同区域内各有特色，即使同属一个品种，但每个产区都能展现出独特风味，这也是为什么人们总说“品一壶好酒，如游千家；品一碗好汤，如赏百花”。每一次品尝，都是一次对自然恩赐新发现的心灵旅程。

最后，还有一点不可忽视，那就是它作为一种生活方式。在古代，它曾经被认为是一种高贵而神秘的事物，只有君子才敢于饮用。而今，我们依然可以从中感受到那份古人对于生活质量追求上的极致慎重，对待每一步制作，每一次冲泡，都仿佛是在讲述着对生命的一番尊重与热爱。

所以，当你问起：“武夷山岩茶属于什么？”答案其实很简单：它是大哥级的绿茶，更是文化传承中的瑰宝，是我们共同探索生活美学的一个窗口。