凤凰水仙的品级，以其精心选材和工艺高超而著称。根据成品的质量，分为三大类：凤凰单丛、浪菜及水仙，每一层都有其独特之处。在其中，采用了经过精心培育的优质茶树制成的产品，即属于单丛级；紧随其后的是次之的一等品——浪菜级，而最基础的一等品则是水仙级。

在这三者中，凤凰单丛以其外观吸引人，它不仅形态美观，而且色泽翠绿，香气浓郁，还具有甘甜可口的味道。每一支茶叶都挺直而且肥大，有着黄褐色的鳝鱼皮般色泽，同时具备油润且光滑的质感。泡出的茶汤呈现出橙黄色的清澈状态，不仅沿碗壁显露出金边光环，而且在杯底留下了一圈金色的印记。此外，这些茶叶叶底肥厚柔软，边缘朱红艳丽，而叶腹则散发出明亮的黄色光芒。当我们尝试这些茶叶时，我们会发现它们带来一种醇厚而又回甘的味觉体验，并且还能感受到自然花香，让人难以忘怀。而最令人赞叹的是，其香气持久耐泡，使得无论何时何地，都能享受一次完美无瑕的饮用体验。