我对肉桂茶的了解是这样的：肉桂是一种在武夷岩茶中非常有名的品种，它又被称为玉桂。早在清朝时期，肉桂就已经闻名遐迩。在享受其独特风味之余，人们更喜欢它那辛辣而持久的香气。据专家介绍，高品质的肉桂具有明显的桂皮香气，并且当泡制良好时，即使泡得很久，这股香气依然能够持续。此外，入口即感醇厚而又带有一丝鲜爽。汤水呈现出澄黄色的光泽，同时叶底呈现出亮丽的黄色，而叶条则紧密地卷曲起来，有着油润且闪耀光泽的地道绿色。
值得一提的是，由于产量极少，在20世纪50年代初期才逐渐走向成熟，并在80年代全力推广之后，一举成为武夷山区的一颗新星，被评定为省级优秀品种之一。
需要指出的是，肉桂茶其实是一种双子叶植物药用樟科植物所生产出来的饮料，它们最初产生于福建省武夷山市境内，其中一些最著名的产地包括了武夷慧苑中的一个特别珍贵的地方——一块名叫马枕峰的地方。这种茶具有一定的甜味以及微妙涩口感，同时也带有一丝辛辣和一种令人回味无穷的大胆香味。这就是我对这个美妙食物世界的一个小小探索。
