我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂，原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期，它就已经享有盛誉了。除了具备传统岩茶的风味外，肉桂更以其独特的香气和持久的高香而受到人们喜爱。据专家评估，这种肉桂具有明显的桂皮香气，而且最好的品质会带有乳香味，其香气即使泡制时间长也能持续存在。而一杯美味的肉桂茶入口醇厚、鲜爽，汤色澄清透亮，叶底颜色为黄亮，有着紧结卷曲的手感，同时叶片呈褐绿色，并且油润光泽。
经过漫长岁月，只有少数量产出这种珍贵的药材，但到了20世纪50年代初，它才真正焕发了青春。80年代后，它得到了全市范围内的大规模推广，一跃成为武夷山区名列前茅的地位，被评定为省级优秀品种。
值得注意的是，肉桂其实属于双子叶植物中药樟科的一个成员。在福建省武夷山市境内生产出来的一款特色的饮料，就是我们所说的肉桂茶。这款产品最初起源于一个叫做慧苑的地方，但也有说法指出它原产于马枕峰。一杯完美冲泡出的肉桂茶，其口感既甜又略带涩意，同时融合了一丝微妙辛辣，还包含了一股令人愉悦的爽口香味，让人回味无穷。
