提高注意力和警觉性
咖啡中的咖啡因能够迅速穿透大脑，激活神经系统，使人感到更加清醒、精力充沛。这种效果尤其适合需要长时间集中精神工作或学习的人群。然而，这种提神效果并非持续不断，一旦饮用过量或超出个人耐受量，可能会导致焦虑、睡眠障碍甚至是身体上的不适。
改善心情与减少抑郁症状
研究表明，适量饮用咖啡可以释放内啡肽，从而提升心情，为人们带来快乐感。这对于那些经常面临压力的现代人来说，无疑是一种良好的缓解手段。但是，对于已经患有抑郁症或者敏感体质的人来说，不宜过度摄入，因为这可能会加剧他们的情绪波动。
降低糖尿病风险
多项研究显示，中等剂量的咖啡消费者相比非消费者，有较低的糖尿病发病率。这主要归功于咖啡中的抗氧化物质，它们可以帮助维持血液循环，降低胰岛素抵抗，从而对预防糖尿病具有积极作用。不过，对于已有的糖尿病患者，最好在医生指导下控制饮食包括酒精和甜食，以及定期进行体检，以确保健康状况不受影响。
促进新陈代谢
由于它含有丰富的脂肪溶解物，可以刺激机体新陈代谢，加速脂肪燃烧，这使得一些健身爱好者视之为有效促进塑形的一种方法。此外，由于能提高基础代谢率，即使在休息状态下也能消耗更多热量，因此被认为对减肥有一定的帮助。然而，对于没有足够运动习惯的人来说，只靠喝coffee是不足以达到理想体型改变目的。
可能增加心脏疾病风险
虽然小剂量的日常咖啡饮用通常不会引起问题，但长期大量摄入可能会影响血管收缩功能，并且增加心脏疾病和中风发生几率特别是在老年人身上。在此基础上，如果你有家族史或现存的心脏问题，请务必咨询医生意见，并根据建议调整你的 咖啡摄入情况。
影响睡眠质量
尽管早晨饮用的那一杯热气腾腾的小马拉松似乎无害，但晚间再次加入这样一种刺激性的成分往往会导致夜间难以安然入睡，或造成浅层睡眠增多深层睡眠减少的情况。因此，在准备就寝前最好避免摄取任何含有caffeine的大宗食品，如巧克力、茶叶以及其他含caffeine软drink。如果必须晚上喝水，最好选择去除caffeine后的版本或者选择温和一点点的herbal tea作为替代品。