准备材料:首先,选择高品质的绿茶叶,这通常是功夫茶的核心成分。选购时应注意其新鲜度和香气,以确保最终泡制出的茶水香气浓郁、口感醇厚。此外,还需要准备一套专用的功夫茶具,包括壶、杯、托盘等,以及干净清洁的水。
清洗与冲洗:将所有器具用温开水冲洗干净,然后用清水彻底擦拭以去除任何残留物。这一步对于保持茶汤纯粹无污染至关重要。同时,将绿茶叶轻轻摇晃后放入壶中,这样可以促进其释放出更多的香气。
浸泡与压力控制:在壶中加入适量的绿茶叶,然后倒入沸腾后的清水,用盖子完全盖住,使得热水能充分渗透到每一片叶子之中。在这个过程中,要注意不要过度浸泡,以免使得茶汤变得苦涩。
等待沉淀:让装有绿茶和热水的壶静置几分钟,让它进行初次吸收,这个阶段称为“沉淀”或“坐浴”。这段时间里,不要打扰或翻动容器,以免影响最后所获得的效果。
服务与享用:当等待结束后,可以通过将盖子轻微打开来观察是否达到最佳浓度。如果需要调整,可以再次加注温开水,但要避免重复多次这样的操作,因为会影响味道。此时,按顺序拿起各自的小杯,再一次性地倒入预先准备好的小杯内,即完成了一轮完整的功夫 茶服务流程。