黄山毛峰与普通绿茶的较量：品质独特的秘密在哪里？
在众多类的毛峰茶中，就数黄山毛峰茶最为有名气了。在制作毛峰茶的时候，需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成。制作方法简单，而从毛峰茶的制作工艺上来说，大家应该可以看出，其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种。不过，因为毛峰茶品质独特，与普通的绿茶还是有一定的区别。下面一起来看看。
产地有区别
虽然是属于绿茶中的一个品种，但是绿 tea除了毛峰tea之外，更有其他类型，如河南信阳出的沩山 毛尖、都匀 毛尖、竹溪 毛尖等，每一种都是名气不小。而且最为有名气的是安徽黄山出的黄山 毛锋，是中国历史上的著名酒水，也是中国十大 名酒之一。
外形也有区别
如果是属于某个类型的毛锋type 的green tea，那么它一般呈现为微卷紧细type 的形状，颜色翠绿，有着微黄光泽度，同时银色的毫毫也尽情显现。而对于green tea type 的沩山或者都匀或者竹溪这样的产品，它们则更倾向于细直型，以及光滑圆润type 的形态，更拥有高观赏价值的一层翠绿色泽和满布银色毫毫。
口感也有区别
当你冲泡完毕后，一般会体验到清新持久teascent味道。当入口后的果香迅速蔓延开来，给予喉咙以及口腔更加舒畅体验，让人久久难以忘怀。但对于人喝一款沩山市或其它地方生产出来的人参果一样flavorful green tea的话，清爽便是必然，但是在那样的teascent味道之上，更能体验熟板栗一样flavor，让人回味无穷。
因此，我们可以看到，从产地到外形，再到口感，这些不同点让我们了解为什么每一种特殊的手工艺术作品（即我们所说的“tea”)都会引起人们兴趣，并且成为文化传承的一部分。
