白芽奇兰茶，源自福建平和县的乌龙茶新良种，是国家级珍稀茶叶品种之一。其特点是外形坚实、匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高、滋味清爽细腻。国家茶叶质检中心曾对其进行鉴评，将其定位为青茶类中的优质产品。
白芽奇兰的采制工艺精湛，每一步都经过严格的控制，以确保最终产品的品质。在整个过程中包括凉青、晒青、摇青、杀青等多个环节，每一个环节都要求精准掌控，以达到最佳效果。
传说中的故事也让这款茶更加神秘而迷人。一则传说讲述了明成化年间一位名叫陈元和的人在山边发现了一株特殊的茶树，其芽梢呈现出白绿色的颜色，与兰花相似，因此被命名为“白芽奇兰”。另一则故事则提到，在清乾隆年间，一口水井边发现了一株具有锯齿状边缘与兰花气味的特殊茶树，这两股传言都增添了这款宝贵物资的一丝神秘感。
不仅如此，它还多次获得国内外金奖，并且在1997年的拍卖会上以18万元价格售出，创下当时最高价。由于产地差异，不同地区生产出的“白芽奇兰”有着不同的特色，如彭溪村一带更具如兰香幽长之感，而大芹山一带则以甘厚耐泡著称。此外，大芹山所产之“白芽奇兰”，因其良好的自然环境，更显得有一定的独特风韵。
总结来说，“福建白芽奇兰”是一款非常珍贵且难得品尝到的乌龙佳肴，无论是在品味上还是在历史背景上，都充满了无尽魅力。
