在东方美人茶的故事里，乌龙茶被称作番庄，因为它的白毫芽头显眼而令人着迷。夏天，当浮尘轻拂过时，这种特殊的风味才会悄然呈现。这种椪风茶，西方饮者誉之为东方美人，而六年前，它曾经因一位名叫谢前副东闵先生的贤者，被命名为福寿茶。
然而，与市场上的半球型包种茶不同，这是一种独特的乌龙茶。白毫乌龙，是半发酵中的佼佼者，其外观是由肥大的白毫和红、黄、绿相间的叶片构成，颜色越鲜艳越好。在香气上，它带有天然熟果香，让人心旷神怡；而在口感上，它既浓厚又甘醇，没有生涩感，滋味圆滑且润和，不刺激喉咙，只留下一股生津效应，让人回味无穷。
尽管生产区域广泛，但新竹县北埔、峨眉、竹东以及苗栗县头份、老田寮、三湾、南庄和狮潭等地产出的品质最为出众。这不仅因为这里的地理环境适宜，也因为当地的人们对制作这款宝贵佳肴有着深厚的情感与技艺传承。
