在东方美人的茶香中，乌龙茶以其独特的“番庄”之称而广为人知。这些白毫乌龙茶的芽头不仅显眼，而且因夏季浮尘的侵蚀，被视为一种特别风味的珍品，这便是所谓的“椪风茶”。西方饮茶爱好者则赞誉它为“东方美人”，六年前，一位尊敬的副东闵先生亲自命名这款佳肴为“福寿茶”。与市场上的其他乌龙（半球型包种）相比，它们有着截然不同的品质。
白毫乌龙作为一款发酵程度最高、最具深度的情侣，是半发酵 茶类中的佼佼者。它们外观上呈现出肥大的白毫，叶片则是红黄绿三色交织的一幅生动画卷，其鲜艳度决定了它更具吸引力；当我们品尝到这款精致的手工艺时，清澈明亮橙红色的汤水如同天然熟透果实般诱人，而芬芳四溢、让人心旷神怡的是最宝贵的事物。在入口那一刻，我们能感受到浓郁甘醇而非生涩或刺鼻，滋味既圆滑又润和，没有任何过剩刺激性，让我们体验到一种从喉咙直至口腔再回味无穷的情愫。
尽管生产区域遍布于台湾各地，但北埔、峨眉、竹东等新竹县以及苗栗县如头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄和狮潭等地区，以其优良的地理条件和丰富资源，不仅产量庞大，更是品质上乘的地方。这使得这里成为寻找真正享受烹饪艺术的人们心目中的极致选择。
