白芽奇兰茶，源自福建平和县的乌龙茶新良种，是一款珍稀且品质上乘的青茶。其特点是外形坚实，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻。国家茶叶质检中心曾对其进行鉴评，将其列为优质产品。
白芽奇兰茶树是一种无性系品种，以灌木型呈现，有半开展的枝条、粗壮而直立的树干、密集的分枝以及长椭圆形叶子。这些叶子具有深绿色并带有光泽，其锯齿细浅。
采制此类茶以考究工艺为主，其中包括凉青、晒青、摇青、杀青等步骤。此外，还需要经过揉捻初烘初包揉复烘复包揉足干等多个过程，使得最终产出的白芽奇兰外观匀整美观，色泽呈青褐色与蜜黄相间。而内在则具备清高爽悦的香气，如同兰花般幽长，同时提供醇厚且耐泡之滋味，并伴随着明亮橙黄色的汤水和软亮叶底。
关于“白芽奇兰”这一名称，有两则传说流传于民间。一则故事讲述了明成化年间陈元和在彭溪水井边发现了一株特殊的茶树，其根基呈现出纯净如雪般的颜色，这股自然赋予了这杯佳酿独特鲜美之气息，而人们便将其命名为“白芽奇兰”。
另一个故事发生在清乾隆年间，一位行者在彭溪村附近的一口井边发现了一棵拥有锯齿状边缘及呈银灰色的新芽植株。在精心选摘后制成后的这款乌龙，则散发出了淡雅如兰花般诱人的香气，让人们沉醉其中，为它定下了“白芷岩”的称号。
由于各地环境差异所致，“彭溪白芟”、“九峰蓝纹”等不同产地版本展现出不同的品质特色。例如，在大山村一带所产之物更显露花香；而大山一带则以浓郁但略带甜蜜风味著称；至于彭溪村，那里所生长出的却又仿佛吸取了岩石中的灵魂，用简约描绘出一种甘美而持久的情趣。
总结来说，无论是哪个地方生产出来的大师级佳酿，它们都承载着不仅仅是一份简单喝料，更蕴含着丰富的情感与历史，是那些真正懂得欣赏生活的人们共同喜爱的事物之一。
