福建白芽奇兰茶的品质优良，属于青茶类中的精品。它是通过精心选育从福建平和县的地方茶树群体中成功培育出的我国珍贵乌龙茶新品种。白芽奇兰茶树是一种无性繁殖的灌木型植物，其枝条半开放、粗壮且挺拔，分支密集，叶形呈长椭圆形，深绿色且光泽发亮。
其采制工艺考究而精湛，以凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻初烘等步骤完成。这一过程要求严格控制每一步骤的细节，从而保证了最终产品的高品质。外观上，白芽奇兰茶呈条索紧结，有着匀整美观的外表；汤色橙黄明亮，而内质香气清高爽悦，具有独特如兰般幽长的香气。
关于“白芽奇兰”这一名称，有两则流传甚广的民间传说。一说在明成化年间，一位名叫陈元和的人在平和崎岭彭溪水井边发现了一株特殊的茶树，其根系与其他植物不同，被称为“神农之苗”。这株神秘之树生长出一种特别口感清新的味道，不仅香气浓郁，而且还带有淡雅如同花朵般芬芳的小巧风情，这便是由此命名为“白芽奇兰”。
另一个版本则讲述在清乾隆年间，一位探险者在彭溪村附近的一口古井旁发现了一株独特的大自然亲生的黑茎子植被，它们像锯齿一样地生长，将它们制作成一种极具特色又不失古典韵味的大自然佳肴——这种由这些小巧脆弱生命体孕育而来的灵魂，就像是天然元素中提炼出来的一缕魔力，使人一饮而尽后，即刻享受到满足后的快乐。而这个故事就这样被用来解释为什么人们会给这款酒以“白芽奇兰”的名字。
历史上的记载显示，这款专属产品多次荣获国内外大奖，并且曾经创下1997年之前最高价售出的记录。在不同的产地，每个地方都有自己独特风格，比如新山村那里的更显露花香；大芹山那里的则是蜜香与甘甜相互融合；至于彭溪村，那里却以其清幽如同鲜花一般纯净的手感赢得了人们的心。
由于大芹山周围环境优美，以及产自该地区及彭溪岩石区域的地块所生产出来的大量商品，他们都展示出了特别丰富多样的文化背景。因此，大芹山及彭溪岩区制造的地物，都拥有他们各自独有的文化底蕴。此番历经岁月沉淀并经过时间磨练，如今已成为众多专业评审团公认的一个代表性品牌：即我们今天所说的"福建白芽奇兰"！