福建白芽奇兰茶的传说与品质
白芽奇兰茶，以其独特的外观和香气，成为了中国乌龙茶中的一颗璀璨明珠。国家茶叶质检中心对此品种进行了专门的鉴定，评价称：“白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品。”
这款青茶不仅在外形上展现出坚实匀称、深绿油润的特点，其汤色橙黄而香气清高，与众不同。在滋味方面，它呈现出清爽细腻，不同于其他乌龙茶。这种独特性也让它成为我国珍稛乌龙新良种之一。
其采制工艺精湛，每一步都经过严格挑选和操作，从凉青到晒青，再到摇青、杀青、揉捻等多个环节，每一个步骤都为最终产品增添了更多精髓。而最终成品则以条索紧结、匀整美观著称，同时内质香气清高爽悦，让人一尝难忘。
关于“白芽奇兰”之名，有着两段古老传说流传至今。一说是明朝时期，一位叫陈元和的人在平和县发现了一株特殊的树木，该树木生长得非常茂盛，其枝头呈现一种特殊颜色的芽梢，并且散发出如兰花般芬芳的气息。这片叶子被用来制作出了令人垂涎三尺的一种特别的茶，这便是如何命名为“白芽奇兰”的起源。
另一个故事讲述的是清朝乾隆年间，一位村民在平和境内的一个水井边发现了一棵具有锯齿边缘及带有淡蓝色光泽叶子的神秘植物。人们将这些植物制成了超凡脱俗的一壶佳肴，这壶佳肴既有苦又有甘，让喝者感到无比满足，因此人们就这样把这个地方的小确幸定名为“白芅”。这就是为什么我们今天依然能够听到这样的传说，而这也是为什么这个名字如此耐人寻味。
作为福建地区生产量最大的一款产物，“彭溪白芹”、“九峰白云”，每一种产地所出的“彭溪山”、“大洞山”，由于土壤肥力、天然环境差异形成不同的风味层次，其中包括花香浓郁但带有一丝甜蜜；香气浓郁但略显轻盈；以及香气纯净且易于饮用等多样化选择。此外，大洞山那里的自然环境更具优势，使得其中产生的大洞山原野黑岩田下的乌龙大约具有更好的质量，是那些真正值得收藏并享用的经典作品之一。
