福建白芽奇兰茶的传说与品质

白芽奇兰茶，以其坚实匀称的外形、深绿油润的色泽和清高的香气而闻名。国家茶叶质检中心对其进行了鉴评，认定为青茶类中的优质产品。这款乌龙茶是通过从福建平和县地方茶树群体中单株选育成功的一种珍稛品种。由于它是一种无性系品种，属于灌木型，其特点是枝粗壮且半开放，有分枝密集、叶形长椭圆、深绿具光泽等特征。

采制这款奇兰茶需要精湛的手艺，它包括凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻初烘初包揉复烘复包揉足干等步骤。最终产出的外观紧结条索美观，色泽呈青褐色油润带有蜜黄色的光泽。而内味则具有清高爽悦的香气，滋味醇厚且耐泡。

关于“白芽奇兰”这一名称，有着两则民间传说来解释它们起源。一则故事讲述明成化年间陈元和在平和崎岭彭溪水井边发现了一株特殊的茶树，这株树上的芽梢呈现出白绿色的颜色，其叶片又显得鲜嫩欲滴，当时就能感受到自然发酵后的淡雅香气，如同兰花散发出的芬芳。此后，这批精心制作出来的佳茗不仅香气浓郁，而且冲泡后香气徐徐升腾，每一口都让人感觉到清新甘甜，不仅如此，还能享受那股子苦尽甘来的快意，因此人们便将其命名为“白芽奇兰”。

另一个传说发生在清乾隆年间，一位探访者在平和境内彭溪村的一口古老水井旁发现了一棵独特的小树，该小树之上生长着一串装饰着锯齿状边缘的白色新芽。当这些新鲜出炉的小茗被精心提炼并制作成佳茗时，那些好客乡亲们惊喜地发现这种所谓“天赐”的佳茗竟然能够散发出既幽远又诱人的花香，就像是在厅堂里举行聚会时饮用一种特别美味却难以忘怀的大师级别乌龙 茶，让所有参加者都沉醉其中，对这种叫做“白芎”或“九峰”（依据不同产地）的佳茗产生了极大的喜爱，并因此被称作“彭溪岩壑之下盛开如诗般优雅”。随后，“彭溪岩壑之下盛开如诗般优雅”的名字也逐渐变成了现在我们熟知的地名——‘大山’。

经过多次国际国内金奖竞赛，“彭溪岩壑之下盛开如诗般优雅”的这个品牌一直保持着它卓越的地位。在1997年的福建‘97乌龙 茶品质鉴评会上，一盒500克份量达到了18万元人民币售价，为当时中国拍卖市场创造了历史记录。

尽管生产地点可能有所差异，但不论是在新的山村还是大、小迂山地区生产出来的情感都是相同：每一瓶皆能提供不同的风情与特色。比如，在新山村周围，由于环境更加接近自然，从这里采摘到的部分更偏向于植物世界中的某些微妙而不可思议的声音，而那些来自大迂山及附近地区，则拥有更加浓郁且略带甜蜜一般混合在一起令人无法抗拒的情绪；最后还有那个位于彭溪流域的人们，他们认为此物有一定的神秘力量，使他们相信这样的东西才真正值得被尊重并广泛分享给他人。但总体来说，无论何处，都可以见证到那份独有的韵致与风格，是由土壤本身决定，而不是简单地由人类手工塑造得到那种效果。如果你想要尝试一下这杯历史悠久且充满传奇故事背后的喝法，可以直接去那里亲自体验一下！