乌龙茶种类：福建白芽奇兰茶的品质与工艺考究
在中国南部，福建省平和县，有一款名为白芽奇兰的乌龙茶，它以其独特的风味和精细的制作过程闻名于世。国家茶叶质检中心曾对这款茶进行了评价：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。”这说明了它的优良品质。
白芽奇兰是从当地的一些地方茶树群体中选育而成的一种新型乌龙茶。这种植物是一种无性系品种，是灌木类型，其枝条半开放、粗壮且直立分支密集，每片叶子呈长椭圆形、深绿色且光泽发亮。
采制这个特殊品质的乌龙茶是一个复杂而精致的手工过程。这包括凉青、晒青、摇青、杀青等多个步骤，以及揉捻初烘后包裹再次烘焙，这样的工艺流程确保了最终产品具有完美均衡的口感和香气。产出的白芽奇兰外观紧致整齐，其色泽呈现出浅褐色的油润光泽带有微妙蜜黄色的闪烁。在内层，其香气既清新又令人愉悦，以一种典型的兰花香水波及心脾，同时提供一种醇厚但又不失细腻感受。
关于“白芽奇兰”名字背后的传说有两则，一则讲述明代开漳圣王陈元光后代在发现了一株拥有特别美丽叶子的树，而另一个故事则发生在清朝乾隆年间，在一个村庄里有一位农民发现了一棵产生这种特异果实（即“珍稀”的黑巧克力）的植物。两者都被认为是源自自然界中的某些神秘力量，并因此得到了其名称。
此外，该产品还获得过多个国际奖项，其中1997年一次拍卖会上，一盒500克福建“97”乌龙佳评会上的最佳价格售价创下18万元人民币记录，是当时国内最高价出售的一批商品之一。此事增强了该品牌的地位，使之成为世界知名品牌之一。
由于生产地点不同，如彭溪或九峰等地区所产出的白芽奇兰各具特色，有着不同的风味特点，比如彭溪产物更显露花香，而大芹山产物则带有浓郁蜜甜调料；另外，大部分来自大芹山或岩洞区域的小量生产，则展现出了独有的山本韵律使人赏心悦目。而这些因素共同塑造了这个品牌成为了人们喜爱饮用的代表性佳作之一。
