黄金芽在茶叶界的位置如何定位？黄金芽是一种在茶界中显得格外特别的品种，其特点是外表呈现白化状态。黄金芽有四大亮点：新鲜的叶子呈金色，干燥后的茶叶颜色依旧明亮如同黄金，泡开后汤水清澈且为明亮的黄色，而叶底则保持纯净无杂质。
相比之下，安吉白茶也属于一种白化变异，但它已经成为了茶界的一种独特存在。而“黄金芽”更是令人惊叹，它虽然也是白化品种，却拥有更加出众的特性。
所谓的白化茶，是指由于遗传因素或环境影响，使得其体内叶绿素合成受阻，从而导致含量较少、颜色趋向于淡色的这种情况。黄金芽属于光照敏感型白化品种，在充足阳光下整个人体都呈现着灿烂如同黄金一般，而当处于阴影之下时，则会恢复到绿色的状态。
近年来，这一品种才被培育出来，由于产量极低，因此价格昂贵，就像真正的黃金一样，因而得名“黃金芽”。
尽管人们称呼它为一种白化茶，但是安吉白茶甚至因为温度变化就会发生颜色的变化。而 黄金芽却表现出了稳定的特性，无论春夏还是秋季，它们新生的梢头都会保持着那份纯粹如同金属般发光的美丽。此外，由于自然培育难度大、产量稀少，所以市场上难以寻觅，自然而然就成了高价商品。这就是为什么人们给予了它这样的名字——“黃 金 芽”。
那么，我们要如何评估这两者之间谁更胜一筹呢？实际上，黃 金 芽和 白 茶 都 属 于 六 大 茶 类 之 一 的 绿 茶 类别。不过，由于它们各自有着不同的风味和特色，所以很难进行直接比较，每一种都有其独到的魅力。
正确冲泡方法是使用85°左右开水，不加盖，一直泡至三分钟。在这个过程中，你会看到朵朵花似状展现在杯中，如群笋破土而出，然后逐渐沉入杯底，就像是天空飞舞的小羽毛。旋转并倾倒，即可欣赏到如同丝绸般流动的情景。这时候，黃 金 芽 最 高 级 的 特 征 已 经 达 到 了 至 粉 至 美 的 境 界，其汤色既嫩又明亮，有着清新的气息，并且口感清爽、柔滑，同时还能享受到回甘不错的情趣。
