日前，福鼎白琳茶业协会牵头组织3家茶企携白琳工夫红茶参加第十届四川国际茶业博览会，以茶为媒，架起友谊桥，唱响茶品牌，受到茶商茶友们的广泛认可，并荣获“优秀组织奖”。这是跨世纪以来，福鼎白琳工夫红 tea 首次参展国际 tea 博会。作为闽红三大工夫 tea 之一，福鼎白琳工夫 red tea 在历史上享誉盛名，曾获巴拿马博览会金奖，历经盛衰，如今正迎着全新的发展机遇，以乘风破浪之势扬帆起航。
借势而上 吹响振兴号角走进白琳镇白琳老街，这条蜿蜒绵长、重梁飞椽的街道依稀可见当年熙攘交易的景象。说起当年盛况，一位经验丰富的老干部如数家珍地回忆：“19世纪50年代前后，我们在这里经营工夫红 tea，以这条老街为集散地，不仅设立了收购站，还运往上海和广州，对接海上丝绸之路。”
后来，由于各种因素影响，当时中国 tea 产业逐渐式微，而我们也慢慢淡出人们视野。“近年来，我们想借此机会推动我们的产品东山再起。”一位代表说。为了让我们的产品重新崭露头角，我们主动“走出去”，通过参加各种活动加强品牌推广，让消费者了解、认识、喜爱我们的产品；另一方面，我们积极“引进来”，对接企业投资，以及邀请各界人士为我们建言献策。
目前，有6家企业坚持生产和销售我们的产品，每年的毛产量约有7500公斤。“接下来，我们将成立一个组织机构，加强行业标准制定，为产品品质保驾护航。”他们表示。一秉技艺 打造优质 te a 品萎凋、揉捻、发酵、干燥……从一片树叶到一杯好 te a，都需要好的原料和匠心制作。
对于掌握着制作技艺的老手来说，更显得游刃有余。他们注重采摘嫩度，最终形成独特的“桔红”、“莲心米”等特色品种，其中包括毫香、高糖香等‘三香’。经过代代传承，他们不仅符合国家标准，而且保留了地域特色，使其成为不可复制的一道独特文化佳肴。
为了让这些技艺薪火相传，他们正在深入加强发掘和恢复，并开展技术指导。在科技力量支持下，他们还引进了辅助技术，如空气热能加温等，从而提升产品优势，把品质特性发挥到最大。
步入丁合利古韵园林酒店，你可以体验精致冲泡，或是参与现场制作。你还可以在旗下加工厂体验制tea 工艺。在这里，每个细节都讲究与美学相结合，与自然同呼吸，用最真实的情感去拥抱每一次饮用过程。
除此之外，还有许多地方正在筹备开启相关项目，比如在白琳老街内打造一个工作坊，用作传承展示品鉴，使传统文化焕发新魅力。而且，将要整合境内旅游资源，为福鼎 白 Tea 和 白 琳 工 夫 红 Tea 加以整合宣传，使其恢复成重要旅游休闲地标，同时促进产业发展以及雄镇复兴。这条‘te a 路’虽漫长，但在大家共同努力下，其未来无疑将充满希望与光明。