宁德特产是指那些在宁德市范围内生产、加工或流行的具有地域特色和独特风味的产品。这些产品不仅体现了宁德的地方文化，也为游客提供了一次品尝当地美食的机会。
福建米
宁德米因其细腻多汁而闻名遐迩。在这里，种植者通过传统的农耕方法，确保每一粒米都含有丰富营养。此外，宁德还有一种特殊的手工制作法，使得这份简单却又不失风味的小麦成为一种不可多得的人文财富。
白果
白果是中国著名的大型落叶乔木，其坚果被誉为“天然小吃”。在宁德，这种水果被用来制作各种各样的甜品，如糖炒白果等，它们既可以作为健康食品，又能满足人们对美食的一般需求。
螃蟹
福建沿海地区尤其是寧波以螃蟹出名，而寧波附近城市如寧開區也是著名螃蟹之乡。這裡養殖的大闊閘蟹肉质鲜嫩口感香滑，是當地人喜愛的一種節日佳餚，也常見於宴席中。
椰子酥皮
椰子酥皮是一种深受本地居民喜爱的小吃，由椰仁制成，每一片都充满了清新的椰香。它既可单独享用，也可以搭配其他菜肴一起食用，无论如何都是一个完美的选择。
草莓
草莓虽然不是特别典型的“特产”，但在某些季节里，在宁德市场上购买到新鲜出炉、颜色艳丽且甜度适中的草莓是一件令人心动的事情。这不仅因为草莓本身就是一种珍贵且难以寻找到的水果，更因为它代表着季节变换带来的新鲜感和希望。
龙井茶
龙井茶是一款非常有代表性的绿茶，以其淡雅且清爽闻名于世。在这里，每一壶泡好的龙井，都散发出让人心旷神怡的情趣，让喝者仿佛置身于静谧山林之中，从繁忙都市逃脱出来，用纯净自然去抚慰自己的灵魂。