随着人们对健康的追求日益加深，越来越多的人选择了茶饮作为养生的方式。陈皮因其理气健脾、燥湿化痰等功效，被许多人视为理想的养生佳品。但是，在众多陈皮产品中，如何识别出真正十年的陈皮成了一个难题。以下是一些鉴别方法。
首先，从外观上看，一份真实十年的陈皮，其外表油室密集且分布均匀，有着明显的凹凸感，呈现猪鬃纹状，并带有一定的光泽。而假冒伪劣的十年陈皮，其外表则油室不够密集，没有明显的凹凸感，而且颜色过于统一，这通常是高温烘干后的结果。
其次，对于内囊来说，一块真正十年的陈皮，它们会浮松且剥落感明显，让人感觉到岁月沉淀。而假货则内囊太厚，剥落感不明显，有一种紧致感；此外，内囊颜色黄中带暗白，而不是红色的假象。
再者，我们可以通过闻香来判断。一块真实十年的新会 陈皮，它具有独特的三种气味：清新的“陈”香、浓郁的地道“香”，以及醇和而不失地道“醇”。而造假的这种商品只能散发出单一重口味的地道药香，这说明它可能被用药液熏蒸处理过。
接下来，我们要关注汤色的变化。一块真的十年新会 陈皮在泡茶时，其汤色浅而透亮，再泡5分钟后颜色只轻微增加深度，但依然保持清透。而伪造出的这类产品，则汤色较深且带有混浊感，即使再次加入热水也几乎没有变化。
最后，不妨尝试品尝一下。在真正的一打年老陳片里，你可以体验到柑橘果香与浓郁陳香并存，以及回甘略带苦涩。这正是天然成熟过程所赋予的一系列复杂口味。相反，那些未经长期自然风化和保存处理的人造品，只能提供酸涩苦涩混合口feel，并缺乏那份久远自然积累下的复合美好滋味。
综上所述，要辨识哪些为真正两百二十天旧的话，可以通过以上提到的几种方法进行鉴定，如同科学家用镜子去观察宇宙中的星系一样细致入微。建议购买前务必谨慎，以免买到那些只是装饰性的空壳子，而非精心培育出来的心灵之宝。
