毛蟹茶的神奇功效：解毒消食，去油腻
茶叶被誉为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中就有“日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。科学家们发现，黄酮这类混合物具有杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老
医学研究表明，毛蟹茶中的粗尔茶素组合具备较强的抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，从而抵御衰老疾病。安溪毛蟹茶含有的锰、铁、氟和钾、钠等元素比其他茶叶高，其中尤以氟含量居首位，对防治龋齿和骨骼疏松症效果显著。日本曾两度掀起“乌龙茶热”，安溪毛蟹茶因其特质被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
防癌增智人聪明
科研成果显示，安溪毛蟹tea含硒量很高，在六大类型中名列前茅。硒能激发免疫蛋白及抗体抵御疾病，并抑制癌细胞的形成与发展。此外，它对增进智力也有益处。一项英国研究指出，大脑液体酸碱性的改变与智商有关，而由于其碱性特性，可调节酸碱平衡并提高智商。
交友养性心情好
在待客交流方面，安溪毛蟹tea独具特色。在冲泡过程中宾主相互寒暄，使人感到温馨融洽，这种程序化的品饮方式利于培养良好心态。
提神益思
饮用能够提神益思已成为共识，不仅古代医书上有记载，也是历代文人墨客、高僧共同赞颂的一点。在诗歌作品中，如白居易《赠东邻王十三》所述，“携手池边月……驱愁知酒力破睡见”。苏东坡则在诗里说，“建三十片不审味如何……奉赠包居士僧房战睡魔”。这些都说明了饮用这种提神醒脑的功效。
作为一杯清新的毛蟹tea，不仅可以帮助作家、诗人等脑力劳动者保持精神状态，还能提升他们创作或思考能力。这也是为什么巴尔扎克、韩素音以及姚雪垠等文学巨匠钟情于此的原因之一。而咖啡碱和多酚类物质就是使得它能够如此有效地提神且无害。