解毒消食去油腻
茶被誉为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家们发现茶叶中含有一种名为黄酮的混合物，它具有杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老
医学研究表明，毛蟹茶中的粗尔茶素组合具备较强的抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，从而保护免受衰老疾病侵害。安溪毛蟹茶因其高含量的锰、铁、氟以及钾、钠，被认为对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。在1979年和1984年日本掀起“乌龙茶热”，安溪毛蟹茶更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
防癌增智人聪明
科学研究显示，安溪毛蟹茶含硒量极高，在六大类别中居首位。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御疾病，并抑制癌细胞发生和发展。此外，由于其对大脑酸碱性的调节功能，以及丰富的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质以及多酚等成分，对提高人的智力也有正面影响。
交友养性心情好
作为优质的社交饮品，安溪毛蟹在待客与交友方面具有独特功效。当需要冲泡时，其准备过程不仅宾主相敬如宾，还能够促进融洽亲切的情感交流。
提神益思
饮用毛蟹可以提神益思，这一传统认识历代医药文献皆有记载，同时也得到了文人墨客、高僧的一致认可，如白居易与苏东坡等都通过诗歌表达了饮酒破睡与喝下建菜后参禅无眠的心境。咖啡碱是其中关键成分，它能够兴奋中枢神经，加强思维效率，因此常饮者能清醒头脑，更佳思考能力，为那些需要高度专注精神的人提供了宝贵帮助。