随着越来越多的人加入茶饮养生的行列，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰的功效而备受青睐。然而，要确保所选的陈皮是真正十年的老货，却是一道难题。以下几点将为你揭开鉴别真假十年陈皮的秘密。
观察外观
十年的陈皮，其外表油室密布且凹凸感明显，如同岁月赋予的纹路；颜色虽有差异，但呈现出一种自然渐变，而非统一单调。这与经过高温烘干后的假货相去甚远，后者的颜色深沉且过于一致。
检视内囊
真实十年陈皮，其内囊浮松易剥，带有岁月的韵味；内囊呈黄中带暗白。而伪造者则会选择厚重紧致的内囊，不易剥落，并呈现黄中带红之色。
味觉体验
真正十年的新会陈皮，在鼻嗅间能领略到三种独特气息：香甜醇和、成熟稳固，以及淡雅清新的柑香。相比之下，伪造品只能散发出浓烈但不够复杂的药材香味，这是通过药液熏蒸处理而成证据。
测汤色的透明度
正宗十年老茶在泡制后初期呈浅色清透，再次加热五分钟后，汤色深了一半依然保持清澈。此乃佳质茶叶之表现。而仿制品则常见于较深且混浊的情形，即使再次加热，也难以显著改变其颜色。
品尝口感
品尝上乘 十年 陈皮时，可感受到柑香醇厚、古老浓郁以及回甘稍苦之美妙口感。反观伪作者，则仅能辨识酸涩苦涩及微薄柑子清香，无论如何也无法捕捉到那份珍贵悠久之风味。
综述以上方法，我们可以通过观察外表油室、检查内囊状况、嗅探气味特性、评估汤水透明度以及品尝口感细腻程度等多方面标准来判断一片陳皮是否经得起时间考验。在购买前建议结合这些建议，以免被骗取眼前的假冒伪劣产品。