青茶，亦称乌龙茶，是我国独具特色的茶品。它的主要产区遍布于福建、广东等地，这里是青茶的天然摇篮。
在福建省境内，乌龙茶根据地域差异，又被细分为闽北乌龙和闽南乌龙两大类别。其中，武夷岩茶和安溪铁观音这两种名贵品种，以其独特的地理优势和精湛的工艺而闻名遐迩。
至于广东省，则以凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛以及色种等多样化产品赢得了市场的喜爱。在这里，每一片叶子都承载着丰富多彩的文化底蕴和自然美景。
从发酵程度与制作工艺上看，乌龙茶可以进一步划分为轻发酵类型，如文山包种，这些条形包装中的绿色芽尖仿佛在呼唤着我们的味蕾；还有半球形包种，如台式乌龙、高山乌隆，它们以其独有的风味深受人们喜爱。而重发酵类型则有椪风乌龙，它又被称作椪风茶或白毫乌 龙，还有东方美人，其香气与口感更添几分神秘色彩。
总结来说，青茶，即烏龍 茶，其外观粗壮紧实，与颜泽呈现出一种油润且略带褐色的调性，而天然散发出浓郁花果香气，以及醇厚甘甜而不失爽快之感。当然，由于产地及品种不同，其质量特征也会有所变化，使每一款烏龍 茶都具有不可复制的独到之处。
