政和县的贡眉工艺，选用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶以及政和大白茶等珍贵品种。其制作标准要求采摘一芽二叶至三叶嫩芽、壮芽，初制与精工艺均类似于白牡丹。尽管内含物和保健功效接近，但贡眉在品质感官上却有着独特之处。
贡眉的基本加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙及装箱。在萎凋过程中，不仅去除水分，更重要的是通过生物化学变化，使得茶菁在一定失水条件下发生变化，从慢到快再转为慢，最终达到干燥。这段“生化”过程也是发酵阶段，因此贡眉既是白茶，也是一种微发酵茶。全萎凋的品质最佳，其色泽呈灰绿或翠绿，鲜艳光泽，有洁白毫心且伏贴叶张，并带有明显波纹；嗅闻时不见青气，而是一股令人喜悦的清香气。
若使用半加温萎凋法则可能导致色泽变灰黄，毫毛易断，对烘焙要求更高，一不小心便会带来烟味。因此，即使是简单的白茶（如贡眉）加工技术，也非轻而易举可学之事。
关于白茶，它属于什么类型？它又拥有哪些功效与作用？它主要产自哪里？价格如何？还有哪些种类？以及泡制方法是什么？
总结来说，政和县中的贡眉工艺以其独特的品质与众不同，是一门需要技巧掌握并细心处理才能完成的手艺。
