花茶，乃春季之佳品，以其独特的香气和茶味，被誉为集大成之作。民间有“春宜饮花”之说，正是因为它最适合在春天享用。此外，中医认为花茶具有清热解毒、理气养肝的功效，有助于驱散冬日积聚的寒邪，同时促进体内阳气的生发。
茉莉，在中国历史上被视为上品，其香气被誉为人间第一香。在唐朝时，它不仅代表了士大夫的高尚情操，还与菩提一起成为佛教圣物。而一曲舞蹈，便能再现江南美景。
宋朝时，由于对香气和茶保健作用深入研究，造就了各种花草香茶，最终成为士大夫赏玩的心头好。经过精心加工后，这种茉莉花茶不仅拥有安神、解郁、健脾等多重功效，还能抗衰老并提高免疫力。
值得一提的是，这种 茉莉花茶实际上属于绿茶范畴，但在处理过程中，其内质发生了变化，使其滋味更易入口，并且功能也有所增强。此外，它含有丰富的芳香油类，如橙花醇、丁香酯等20多种化合物，为人体带来更多益处。
《中药大辞典》记载，该 茉莉花茶具有理气开郁、辟秽和中的作用，不仅能够清肝明目，还可生津止渴及祛痢治痢。对于腹痛结膜炎以及疮毒等症状，也有一定的消炎解毒效果，是一种全面的健康饮品。
而在四川成都，这道风景与生活融合，让人们可以在悠闲地享受这杯流传千年的传统茉莉酒，一同感受自然与宁静。这款 茉莉酒泡制方法简单：使用稍凉开水冲泡，加盖以防止香气散失，然后10分钟后即可饮用，从而享受到其众多养生功效。