普洱茶,源自云南大叶种晒青毛茶,其特定加工工艺赋予其独特品质。普洱熟茶与红茶的区别在于:1、分类
普洱茶归为再加工类,而红茶是基本类,下分多种,如小种红、碎片红等。
2、口感
普洱熟香醇厚,有陈香;红茶甘甜鲜爽,馥郁香气。
3、工艺
熟茶:摊凉杀青揉捻晒干发酵干燥筛拣配饼压制。
红茶:萎凋揉捻发酵塑形烘干精制烘焙成品。
4、原料
熟茶取云南地理标志内大叶种;红多产于云南四川广东福建印度斯里兰卡中小叶种。
因此,不同之处显著,无需混淆。现有四大类型:
滇工夫
滇工夫以临沧保山产,是中国高级传统工夫黑tea。外观条索紧结肥硕金毫显露汤色艳丽香气长回味浓醇刺激性强。
金丝滇红
代表最高水准的云南极品滇紅呈金毫披露汤色明亮香韵长鲜爽回甘。
滇金针
机制新品采用传统改良制作一芽鲜叶或一芽一叶选料讲究低档则以两者为原料但仍称滇金针汤色黄光清甜持久麦芽糖香美味浓醜麻心情舒畅属上品。
野生 红 茶
野生黑tea 以野生树所得为原料在传统基础引入独特精心研制出表面乌油光泽汤色橙黄清透无涩感持久悠长耐泡度好连续冲泡十余次依然芬芳甜蜜持续口腔留意满足感充盈
晒 红
相较传统低70%-80%发酵太阳干燥保留活性条索紧褐实体验普洱醇厚减苦增味阳光风味底部鲜活耐泡