在福鼎品味淡雅茶香，早已闻名遐迩的福鼎茶文化，让人不禁怀疑，这份美丽是否也是彩云之南恩赐所至？踏入“茶韵园”，我们有幸领略那独特的茶韵。
白茶，是那样的特别，圆润如杨梅、李子大，每一粒都散发着独有的魅力。桌上精致的茶具，一壶黑色的高柄长嘴、一罐紫褐色的小巧、乳白色的瓷碗，以及炉火缓缓跳动，农家女娴淑地传授着古老的艺道，让人感受到浓浓的情调。
仅需一支烟功夫，便有一碗腾腾热气的清凉荷香递到面前，没有丝毫缥缈。小姐说安溪观音头是上等佳品，不自饮而敬呈长辈与宾客。我低头细赏，那清洌可鉴绿色中闪耀着光泽，第二碗在白瓷映照下，更显深邃酽醇，如林语堂所比，小女孩变成了姑娘，再喝第三杯时，我不由得心中想笑。
第三碗沏好时，她提醒小口嘬饮，细心品尝。我慢慢吞咽，再咂舌尖，那清淡纯净仿佛幽兰入室山谷来风，使我心旷神怡无比舒爽。在品茗之间，她介绍这别具风格的福鼎白茶，说《红楼梦》中的“女儿茶”便是其中一种。这不是一般的大树种植，每棵都有丈余高，在采季节须搭梯子方能采撷。那些栽于每家每户房前的巨大的叶子繁茂如蓬勃芽苞密布，每花开时满树洁白如雪盖。
福鼎人对采制极为讲究，只选天朗气清日，不沾湿墨绿嫩亮最佳。鲜摘后即刻处理，无受潮，以免影响质量和成色。一锅滚烫铁锅，将新鲜叶翻炒至柔软出汗，然后搓揉晾晒再压卷成大小如杨梅李子的成形。
手持温暖沉稳，我微醺。不正是这些雄山峻岭孕育的大叶，这粗细兼备精良独运制法，以及轻盈柔美深谙技艺所造就，这份淡雅才能如此完美？