由来
梅占茶的历史有着两个流传下来的版本。第一个故事说，在清朝道光年间（约1821年），有一片名为芦田的地方，有一棵高大且叶茂的树木，但人们并不清楚它的名字。当时，王氏家族的一位成员西坪尧阳王氏去芦田拜访祖先，村民们特意向他询问那棵树的名字，但王氏并不知道。在这紧张而又尴尬的情况下，他顺手看了一眼门上的对联“梅占百花魁”，便灵机一动，将这棵树命名为“梅占”。
另一个故事则发生在清朝嘉庆十年的前后（约1810年），安溪三洋的一个农民杨奕糖在百丈坪种植作物时，一位路过此地的挑苗老人给了他几株苗作为礼物。杨奕糖将这些苗种在自己家旁边的小屋里精心照料，它们长得异常繁盛，最终被加工成香气浓郁、味道醇厚、甘甜适口的茶叶。一旦这种茶知晓，周围的人都纷纷过来品尝，并对其赞不绝口。但是，没有人知道该茶叶应该怎样叫，因此就这样默默无闻。
直到有一位当地举人的建议，以该茶叶外观如同腊梅一般独特之处，将其命名为“梅占”。随后，这种植物开始在附近三村五里的范围内广泛栽培和扩展，从而渐渐地获得了远方各地人们认知。
特点
梅占是一种小乔木型的大叶类中芽种植物，其植株姿态雄伟，主干明显且分枝稀疏，每个节间都相当长；它的叶子呈椭圆形，上面深绿色平滑且内折，质感厚实而脆，同时叶缘呈锯齿状但疏浅。虽然它着花较多但壮实较少，但育芽能力强劲，而且芽梢生长迅速。这使得梅占成为一种极具特色和价值的大理石类型植物。