1、茶形，品质上乘的白茶以单芽为主，嫩度十足，其它也包含一芽一叶、二叶等佳肴；品质参差不齐的白茶，则多见于众多芽叶共存，其中尤以一芽三叶或四叶之类为常见。2、茶香，品质非凡的白茶在香气方面更胜一筹，其清新香气中融入花香，不仅如此，它冲泡后的浓郁持久，让人沉醉其中；而品质平庸的白茶则缺乏鲜明的香气，无花香可言，更令人失望的是，一旦冲泡后，这种浅淡无力的香气很快就消散了。3、茶汤，品质卓越的白茶在汤色方面亦是一绝，即使是细心挑选之后，也能呈现出橙黄色的半透明汤水，而底部完整无损，如同天然泉水一般纯净。而那些品质较低下的白茶，在冲泡后却显得有些混浊不清，有时甚至还会出现杂质和碎片，使人难以忍受其粗糙与不完美。
