宜兴毛尖是一种源远流长、品质上乘的绿茶，它的历史可以追溯到唐代，而至今依然是中国茶文化中的一朵奇葩。它不仅在国内享有盛名，而且在国际市场上也占有一席之地，尤其受到日本和欧美爱好者的青睐。

历史与传统

宜兴毛尖的历史可以追溯到唐朝时期，当时称为“清平茗”，主要产于今天的宜兴市。在宋朝以后，由于品种改良，这种茶逐渐形成了特有的风味和制作工艺。到了明清两代，宜兴毛尖更是成为皇家贡品，被誉为“三大美玉”之一，其价值非凡。

品种特点

宜兴毛尖以其独特的生产环境而闻名，即生长在湖泊旁边富含微量金属元素的地带，这些金属元素使得这款茶具有一定的磁性作用，有助于调理身体，对抗病毒等。这种绿色植物具有较高的人体吸收率，同时还能有效去除水中的重金属和杂质，使得饮用后更加健康。

制作工艺

制作宜兴毛尖需要严格遵守古老的手工艺法，从采摘新鲜嫩叶到加工成熟，每一个环节都需精心挑选，并经过一系列复杂的手续，如揉捻、晒干、初杀、揽青等过程，其中最关键的是初杀步骤，因为这个步骤会决定整个茶叶的风味方向。如果处理不好，那么可能导致全毁无可挽回，因此每一步都是专业人士们所掌握的一个艺术。

茶香特色

适合初学者尝试的是轻度烹制，可以让出发酵物质释放出来，让人感受到那股子清新的气息。而对于经验丰富者来说，更推荐深度烹制，让其内蕴更为充分展现出来，带给人的则是深沉悠远的声音，与空气交织出一种难以言喻的情趣，是典型的大方舒缓口感，也正因为如此，一次次尝遍之后始终无法满足那种对纯粹自然真实声音渴求的心情。

应用与保养

由于其特殊之处，人们通常会将它作为礼物赠送给亲朋好友，以此来表达彼此间的情谊和关怀。此外，还可以用于各种场合进行社交或是家庭聚餐中使用增添氛围，为大家提供一种既休闲又精神上的享受。但同时要注意保管方式，不应暴露在阳光下直接曝晒，也不能存放在有异味的地方，以免影响原有的香气和口感。

国际影响力

随着全球化进程加快，越来越多的人开始了解并喜欢中国传统文化中的各类产品，其中包括了各种各样的佳肴——如菜肴、酒类以及其他日常生活用品。不过当谈及中国最知名且被广泛认可的产品——宝石或者金银首饰，那么就不得不提及这些珍贵而神秘的事物。而如果再进一步推广，就会发现还有另一项宝贵财富——我们的古老文明遗产，比如我们手头这份关于"宜兴毛尖是什么茶"的小小介绍，它展示了一段未曾被世人完全了解过但却极具魅力的历史故事。